山楂的功效与作用,山楂不能和什么一起吃


山楂的功效与作用,山楂不能和什么一起吃

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一、山楂的功效与作用1.帮助消化:山楂含有多种有机酸,食用后可以增强胃酸浓度,提高胃蛋白酶的活性,增快人体蛋白质的吸收分解速度 。 山楂含有脂肪酶,能够促进脂肪的消化 。 它还有丰富的维生素C等成分,可以增进食欲 。
2.降血脂、抗动脉粥样硬化:通过抑制肝脏胆固醇的合成,发挥降血脂的作用 。 山楂中含有的黄酮成分可以降低动脉粥样硬化发生的危险性,起到抗动脉粥样硬化的作用 。
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3.防治心血管疾病:山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用 。 还可以增强心肌收缩力、增加心排血量,可以有效的预防心血管疾病 。
4.抑菌作用:对变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等病菌有较强的抑制作用 。
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二、山楂不能和什么一起吃1.猪肝:山楂中含有丰富的维生素C,而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素 。 如果两者一起吃的话,会让维生素C快速氧化,降低营养价值 。
2.含有维生素C分解酶的瓜果蔬菜:两者一起吃的,就破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值 。 比如黄瓜、南瓜、胡萝卜等瓜果蔬菜不适宜一起吃 。
3.海鲜:两种食物一起吃的话,容易引起便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不能一起吃 。
【山楂的功效与作用,山楂不能和什么一起吃】
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