黑松露的功效与作用，黑松露为什么这么贵

黑松露之所以贵，不仅仅是因为它们独特的气味。黑松露一般生长在橡树、榛树、山毛榉和酸橙树下。它们不能独立生存或进行光合作用，因为它们与一些根有共生关系。到目前为止，还不能人工种植。1937年法国块菌年产量约1000吨，现在最多只能生产50吨。
由于其营养价值高，产量稀少，其独特的味道使其成为法国和意大利美食中的珍贵调味品。如今，一公斤黑松露价值4000欧元，甚至被拍卖到上万美元。此外，黑松露的营养价值很高，含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等。
今天给大家介绍的是盘点山川扛鼎之作：黑松露手工素鸭。黑松露手工素鸭是用胡萝卜丝、杏鲍菇丝、黑木耳丝、竹笋丝等包裹。裹上酥脆的面糊又煎又切成块，仿佛舌尖一直在探索各种复杂的味道，直到最后一颗黑松露奔涌到鼻腔，这段有趣的旅程可以算是圆满结束。

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盘点大厨：黑松露手工素鸭Brunch
黑松露炒芦笋手工素鸭，素鸭裹上酥脆的面糊，只需在炒锅里炒一点。注意：过热就好，然后加入一些黑米和一杯充满活力的新鲜果汁或冰咖啡，开始一个美好的早晨。

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食用黑松露的注意事项
首先需要注意的是，有些过敏的人最好不要吃黑松露，以免引起过敏。
另外要注意，变质的黑松露和未成熟的黑松露是不能食用的，以免影响我们的身体健康。
【黑松露的功效与作用，黑松露为什么这么贵】最后要注意的是，黑松露不能多吃，也不适合消化能力和胃不好的人，因为黑松露是不易消化的食物。