瓜子油和花生油哪个好，为什么不建议吃葵花籽油
葵花籽油和花生油哪个好？如果需要补充不饱和脂肪酸 ， 建议选择葵花籽油 。 如果为了补充营养物质 ， 建议选择花生油 。
葵花籽油顾名思义就是用葵花籽提炼而成的 。 葵花籽油的不饱和脂肪酸比花生油的要高很多 。 花生油顾名思义是用花生提炼而来的 ， 颜色蛋黄透明 。 而且加热后有一种浓郁的花生味 ， 质量比较好 ， 而且其中含有的营养成分丰富多样 。
葵花籽油炒的菜味香浓郁 ， 在色泽上看起来很油腻 ， 给人的感觉也比教的油 ， 对食欲会有一定的影响 ， 而且不适合煎炸东西 ， 花生油炒菜很香 ， 在色泽上基本上看不出来油腻 ， 食用起来较为清淡 ， 比较适合炒菜和做汤时食用 。
葵花籽油是我国传统的食用植物油之一 ， 在价格上相比较其他的植物油价格是比较低的 。 花生油在植物油当中属于中等偏上的那种 ， 价格相对来说比较昂贵 。
扩展资料：
植物油以富含油脂的植物种仁为原料 ， 经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后 ， 再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油 ， 再经精炼后获得 。
根据我国油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺 ， 确定植物油的质量等级 ， 我国食用植物油质量标准体系规定 ， 市场上的一般食用植物油（橄榄油和特种油脂除外）共分为一级、二级、三级和四级4个等级 。
如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级 ， 而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分 。
葵花籽油好还是花生油好花生油跟葵花籽油比 ， 哪一种油更容易被人体吸收？这个问题仁者见仁智者见智 ， 因为每个人的审美观不同 ， 一千个读者心中有一千个哈姆雷特 ， 每个人的想法不同 ， 所以这样的问题也就有着很多种答案 ， 笔者的说法也不会一定对 ， 但是就这题给大家说说笔者自己的看法 。
首先和大家说明一下 ， 无论是什么油 ， 它的主要成分都是一种叫做脂肪酸的东西 。 不要一听到脂肪就觉得它会让人发胖 ， 其实人发胖的因素有很多 ， 和这种食用油没有太多关系 。 而恰恰相反的是人体需要合理的摄入脂肪酸 ， 因为这可以降低人体内的脂肪堆积 。
那么接下来说一说花生油 ， 它的营养价值是非常高的 ， 并且它含有这种不饱和脂肪酸高达80% ， 这其中包含了很多人体所必需的亚油酸、花生油四烯酸、亚麻酸等等一系列的多种的不饱和脂肪酸 ， 这些东西对调节人体的机能有着非常重要的作用 。
除此之外 ， 花生油中在所有食用油当中 ， 锌元素的含量是最高的 ， 大家也知道锌对人体非常有益 。 而葵花籽油与花生油不同 ， 它主要的特点是在人体内消化比较好 ， 它的的人体消化率高达96.5% 。 除此之外 ， 葵花籽油还拥有丰富的亚油酸 ， 这种亚油酸能降低胆固醇 ， 具有防止血管硬化以及预防冠心病的作用 。
另外 ， 葵花籽油还有一个特点 ， 就是它的生育酚含量比其他植物油都要高 。 而且亚油酸与维生素E含量的配比也非常均衡 ， 特别有利于人体吸收 。 所以最好的食用方法就是不定期地更换食用油种类 ， 也可以在家中多备用几种食用油 ， 这样才有利于营养结合 ， 对身体更好 。
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