食疗越来越受到我们国家家庭主妇的关注 ， 因为食疗不会有任何的药物残留 ， 而且通过吃食品 ， 就能治疗自己的疾病 ， 还能预防疾病 ， 所以有很多家庭主妇 ， 为了自己的健康 ， 也为了家庭成员的健康 ， 想了解一下虾仁炒玉米功效和做法 ， 为了你能尽快的学会 ， 就来看看下面的介绍 。
玉米炒虾仁是一道美味的菜肴 。小清新搭配 色香味俱全 。广东过年必有炒丁 ， 玉米粒、胡萝卜粒等等粒粒炒在一起 ， 这个年菜寓意着人丁兴旺 ， 添丁发财等等意思 。
现代研究证实 ， 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 尤其是亚油酸的含量高达60%以上 ， 它和玉米胚芽中的维生素E协同作用 ， 可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 。因此 ， 玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。维生素E还可促进人体细胞分裂 ， 延缓衰老 。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽 ， 它在硒的参与下 ， 生成谷光甘肽氧化酶 ， 具有恢复青春 ， 延缓衰老的功能 。
材料：鲜虾仁300克 ， 红菜椒1个 ， 罐头玉米1罐 ， 鸡蛋1个 ， 葱2根 。
调料：精盐、胡椒粉、玉米粉和酒各适量 。
做法：
1.鸡蛋打进一器皿 ， 留一半蛋白搅散备用；
2.将适量的玉米粉倒进一器皿中 ， 再用水兑成水粉备用；
3.葱整理好洗净 ， 切小段备用；
4.红菜椒摘除蒂部并洗净 ， 再切开挖净内囊 ， 切小块备用；
5.在虾的背部顺切一刀 ， 挑除尼肠 ， 洗净后捞起沥干水分；
6.接着倒进拌好的蛋白、半茶匙精盐、少许胡椒粉和一茶匙玉米粉 ， 抓匀后腌10来分钟备用；
7.中火热锅 ， 倒入五大匙食油烧热后 ， 将腌好的虾仁倒进去炸至皮呈红色便捞出；
8.锅留底油 ， 倒入葱段、菜椒块和玉米粒一起炒一会 ， 再加入炸好的虾仁略炒后 ， 便倒进1大匙酒和半茶匙精盐 ， 一起炒至食材熟；
9.最后淋下适量的水粉勾好茨 ， 便起锅装碟食用 。
【虾仁炒玉米功效和做法介绍】虾仁是一种高蛋白食品 ， 玉米的签位比较多 ， 所以这两种食品结合 ， 不但能起到互补的作用 ， 同时也增加了营养价值 ， 所以虾仁炒玉米 ， 很多家庭主妇都愿意给自己的孩子做这道菜 ， 孩子不但喜欢吃 ， 而且吃虾仁炒玉米 ， 不但能提供优质的蛋白质 ， 而且纤维素的提供 ， 园长让孩子能吃得饱 ， 感觉吃了以后也好消化 。
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