面团不出膜怎么办


【面团不出膜怎么办】面团想要出膜和面的水一定要用冷水才行,然后黄油提前冷冻成硬块,再一点一点地揉入面团中,这样因为起到降温作用可以防止再次发酵 。等黄油完全融入面团中的时候,薄膜基本上就已经出来了 。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性 。用水揉和面粉 。根据水温,和面又分为凉水和面,温水和面,热水和面,每一种和面方法揉制成的面不同 。

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