银耳有点发黑还能吃吗,银耳上面的黑点是什么银耳有黑点是发霉了吗

银耳上面的黑点是什么银耳有黑点是发霉了吗一般来说食物出现黑点，都是不建议吃的，很有可能是发霉导致的。不过银耳这种生长条件特殊的食物，长了黑点的话还是要分析一下是什么原因导致的，才能判断能不能吃。
1、可能是受到污染导致的，优质银耳的标准是淡黄色的、天然本色、有光泽，朵大体松，且蒂头无黑点、杂质。把银耳泡发后检查一下，是否有异味，吃起来是否有杂质。如果有的建议丢弃。
2.购买的是椴木银耳还是代料银耳呢?如果是椴木银耳，因为银耳是栽培在木头上，多少会带一些木屑，这也是正常现象，用水泡开，淘洗几次就干净了。
3.也有可能是霉点，吃了对身体有害。
挑选银耳的方法：
一看
优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干银耳呈白色可能是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
二摸
新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉
三闻
品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的，可能就是用硫磺熏过。
四煮
好银耳品质纯正，一煮即化，香甜儒软，胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬。
五尝
质量好的银耳应无异味，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

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